チョコリコは、カカオ豆からチョコレートになるまでを一貫して行う「ビーントゥバー製法」で作られたクラフトチョコレートのブランドです。
砂糖を一切使用せず、添加物や植物油脂に一切頼らず、カンボジア産のオーガニックカカオと天然パームシュガーだけを使用し、素材本来の香りと甘さを活かした、身体にやさしいチョコレートをお届けしています。
近年、健康志向の高まりとともに
・無添加チョコレート
・低GI食品
・オーガニックチョコレート
への関心が高まっています。
チョコリコは、こうした価値観を大切にしながら、「美味しさ・美容と健康・社会性」を同時に実現するチョコレート作りを続けています。

カカオ豆からすべて手作業で作るビーントゥバーチョコレート

チョコリコのチョコレートは、カンボジアのカカオ農園からダイレクトトレードで輸入したカカオ豆を焙煎し、磨砕し、テンパリングするまでを、すべて自社工房で行うビーントゥバー製法で作られています。
このビーントゥバー製法により、
・カカオ本来の風味を最大限に生かすことができる
・添加物や植物油脂に頼らない本物のチョコレート作りができる
・チョコリコの味や個性を自分たちの思い通りに表現できる
という特徴があります。
市販の大量生産チョコレートとは異なり、カカオの個性そのものを楽しむことができ、カラダに優しい素材だけで丁寧に作られたチョコレートを味わえることが、ビーントゥバーチョコレート（クラフトチョコレート）最大の魅力といえます。

チョコリコが白砂糖を使わない理由

チョコレートを通じて、社会と繋がる

こんな方におすすめです

チョコリコのチョコレートは、

・無添加チョコレートを探している方

・白砂糖不使用の食品を選びたい方

・オーガニック食品に関心のある方

・ビーガンや乳アレルギー、大豆アレルギーの方

・ギフトにストーリー性を求める方

・途上国支援に関心のある方

に選ばれています。

チョコレートの新しい選び方を提案します

チョコレートは単なる甘くて美味しいお菓子ではなく、産地・素材・製法・社会性など、様々な要素を背景に成り立っている食品です。

チョコリコは、

「いつ、誰が、どこで、どのように作り、どこから来て、どんな未来に繋がるのか」

までを含めて選んでいただけるチョコレートを提案しています。

すべての方に明確なトレーサビリティを提供するとともに、カカオとチョコレートを通じ途上国に蔓延する社会課題の解決を実現するために、これからも取り組みを進めていきます。

日常のおやつとして、大切な人への贈り物として、チョコリコのチョコレートがあなたの暮らしの中で小さな豊かさと笑顔に繋がってくれたら嬉しいです。